Рубленое слоеное тесто

1. Яйца, ледяную воду, соль, уксус смешать вместе! И отправляем в холодильник! Тем временем посыпаем на стол всю муку(просеять) и на крупной терке натераем в муке масло. Постепенно перемешивая! (Получается в конце крупная крошка). Делаем углубление и вливаем нашу жидкую яичную смесь 😍 и быстро быстро формируем в один ком! (Чтобы масло не расстаяло). Взвешиваем тесто и делим на 8 равных частей! Отправляем в холодильник на 3-5 часов! (Не меньше!). Далее раскатываем и выпекаем до румяности 😍при 200С°.

2. Крем: Сахар с яйцом перетираем, добавляем немного молока и муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем оставшееся молоко. Ставим на минимальный огонь и постоянно помешивая доводим до загустения! Снимаем с плиты при появлении первых пузырьков, добавляем масло и ванилин.

3. Перемешиваем и оставляем остудиться полностью! Затем взбиваем сливки до твердых пиков. Вводим заварной крем к сливкам и аккуратно взбиваем до однородности! Крем получается очень нежным и воздушным! Обязательно приготовьте! Это очень вкусно и просто! Вы будете в восторге!