Пшеничный хлеб с тмином

Как вкусно сделать Пшеничный хлеб с тмином простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 2 формы Л-11.

450 г муки в/с или 1 с или их смесь,
50 г пшеничной ц/з муки,
330 г воды,
3 г свежих дрожжей или 1 г сухих,
9 г соли,
2-3 ч.л. тмина.

Как приготовить Пшеничный хлеб с тмином простой рецепт

1. 1. Смешать до объединения муку, воду и дрожжи. Затянуть чашу пленкой, оставить на 30 мин. 2. Замес 10 мин. крюком на минимуме. Внести соль и тмин. Выместить ещё 3-5 мин. 3. Чашу или контейнер для теста смазать 1 ст.л. любого раст. масла.

2. 4. Брожение 3,5 ч. в тепле с двумя сложениями через каждый час. 5. Тесто разделить на две части. Предформовка. Отдых 15 мин. 6. Формовка. Выложить в смазанные формы. 7. Расстойка в тепле, под пакетами, до краев форм.

3. Можно расстаивать в холодильнике ночь. 8. Выпекать 15 мин. при 250 гр с паром, 15 мин. при 220 гр. без пара, 10 мин. при 200 гр. 9. Вынуть из форм и дать остыть на решетке.

Похожие рецепты