Чебуреки домашние с фаршем на сковороде

1. В фарш добавляем лук кубиком, специи, перемешиваем, накрываем пленкой, оставляем на 10 мин. Далее для сочности добавляем воду, может понадобиться больше/меньше Готовим тесто: В горячую воду добавляем соль, уксус, растительное масло, перемешиваем до растворения соли.

2. В миску для замеса добавляем просеянную муку, делаем углубление, выливаем воду с солью, уксусом и рас. маслом. Замешиваем тесто ( тесто должно получится плотным (как на пельмени) Накрываем пленкой оставляем при комнатной температуре на 10 мин.

3. Далее раскатываем тесто чем тоньше, тем лучше, с помощью тарелки, вырезаем кружочки, кладём фарш, закрепляем края с помощью вилки. Обжариваем на растительным масле с двух сторон ( масла я наливала много, тогда чебуреки получаются пузырчатые, хрустящие с сочной начинкой внутри)

4. Далее переносим готовые чебуреки на бумажное полотенце ( чтобы ушёл лишний жир).