Бисквитный рулет с джемом вишневым

1. Яйца с сахаром (сах/замом) взбить до пышной пены, масса должна увеличиться минимум в два раза. Добавить муку и размешать до однородности.

2. Тесто выливаем на противень с пергаментной бумагой (коврик) и слегка ровняем лопаткой. Выпекаем при 180 градусах, примерно 10 минут. Смотрите по готовности.

3. Готовый корж в горячем виде отделяем от бумаги, смазываем джемом и сразу закручиваем в рулет. Даём полностью остыть. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или украсить шоколадом.