Вишневый джем без косточек на зиму

1. Вишню засыпать сахаром и оставить на ночь. На следующий день довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. Оставить на сутки.

2. Повторить варку по 5 минут еще 2 раза, оставляя варенье на сутки. Затем измельчить варенье блендером. Пектин соединить с 2 ст.л. Сахара.

3. Ввести эту смесь в холодный джем, перемешать. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 3 минуты. Разлить по стерилизованным баночкам.