Ингредиенты.
Тесто:
Муки 200гр
Яйцо 3шт
Сахара 200 гр
Морковь (натертая) 200 гр
Растительное масло 150 гр
Грецкий орех 50-100гр
Цедра апельсина 1 шт.
Корицы 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л
⠀
Крем:
Сливки 33- 35 % 200гр.
Сахарная пудра 80гр
Творожный сыр или маскропоне 150 гр.
1. Морковь и цедру апельсина натереть на мелкой тёрке. Измельчить грецкие орехи. К орехам добавить муку, разрыхлитель, корицу и перемешать венчиком. ⠀ Яйца взбить с сахаром до получения воздушной массы, добавить Растительное масло, морковь и цедру апельсина.
2. Перемешать, добавить, муку с корицей орехом и разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. Вылить в форму для выпекания. Отправить в разогретую духовку 180гр.на 30 -35 минут (проверить спичкой). Дать коржам остыть. ⠀
3. Для крема взбить Сливки с сахарной пудрой до образования крема, добавить творожный сыр и ещё раз взбить миксером. ⠀ Коржи делим на 2 или 3 части. Формируем тортик, промазываем каждый слой кремом. Торт оставить в холодильнике минимум на 2 часа.