Морковный торт бенто с орехами и кремом

Морковный торт с пышными коржами 😍 Очень удачный рецепт, сохраняйте и пробуйте 😉 Как сделать вкусный Морковный торт бенто с орехами и кремом рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука 170 г.
Морковь (натертая) 170 г.
Сахар 170 г.
Яйца С1 2 шт.
Кефир (2,5-3,2%) 100 мл.
Растительное масло 125 мл.
Орехи 100 г.
Разрыхлитель 10 г. (2 ч.л. с горками)
Сода 3 г. (примерно 1/2 ч.л)
Цедра апельсина 1 ч.л.
Корица 6 г. (1 ч.л. )
Мускатный орех 2 г. (1/3 ч.л. )
⠀
Крем:
Творожный сыр 250 г.
Сметана (25-30%) 100 г.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Если будете обмазывать бока, то х2
⠀
Для прослойки карамель. По желанию.

Как приготовить Морковный торт бенто с орехами и кремом простой рецепт

1. Заранее подготавливаем орехи, моем, обсушиваем, слегка обжариваем на сухой сковороде, измельчаем. ⠀ Сахар растираем с цедрой и взбиваемым с яйцами до пышности. Вливаем масло и кефир, перемешиваем и частями всыпаем смешанные сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, корица, мускатный орех). Добавляем орехи и натертую на мелкой тёрке морковь. ⠀ Перемешиваем лопаткой до однородности и переливаем на противень с пергаментом или в форму для выпечки. ⠀

2. Если хотите круглый торт, то лучше выпекать в 2 захода, тк такое тесто считается «тяжелым на подъем»)) То есть разлить тесто по двум формам, или по очереди. Диаметр подойдёт 20 см. Потом разрежаете каждый пополам и получится 4 коржа. ⠀ Выпекаем при 160°-180° ~30 минут, до сухой зубочистки. ⠀

3. Я выпекала на противне, поэтому, после остывания просто разрезала на 4 части. ⠀ 🎂 Для крема взбиваем миксером сметану и творожный сыр (охлажденные) с сахарной пудрой. ⠀ Собираем торт, между коржами ещё сделала прослойку из соленой карамели, она прекрасно дополнила и обогатила вкус! ⠀

4. Вокруг я кремом не обмазывала, но на второй день боковушки подсыхают)) так что если за один раз не скушаете, сделайте двойную порцию крема.😀 И между коржами побольше будет и на бока хватит 😉 ⠀ Этот морковный тортик, с зимними пряностями и апельсином, идеально подходит для уютного чаепития. ☕️

Видео источник ниже 👇