лого Prostorecepty
Пирог с безе рецепт

Пирог с безе

Как вкусно сделать Пирог с безе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

ДЛЯ КРЕМА:
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 60 гр.,
Ваниль - по вкусу,
Кукурузный крахмал - 50 гр.,
Молоко - 400 мл.,
Сливочное масло размягченное - 100 гр.

ДЛЯ ТЕСТА:
Масло сливочное размягченное - 100 гр.,
Сахар - 80 гр.,
Соль - щепотка,
Желтки яиц - 4 шт.,
Молоко - 50 мл.,
Мука - 150 гр.,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Ваниль.

ДЛЯ БЕЗЕ:
Белки яиц - 4 шт.,
Соль - щепотка,
Сахар - 150 гр.,
Ваниль.

Миндаль - 50-70 гр.

Как приготовить Пирог с безе просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике смешиваем яйца, ваниль, сахар, крахмал и треть молока для крема, перемешиваем венчиком. После того, как все перемешали, добавляем все молоко, снова мешаем и ставим на огонь чуть выше среднего. Как масса хорошо прогреется, уменьшаем огонь и начинаем постоянно активно мешать. Как крем начнет загустевать, держим на огне еще 20 секунд при постоянном помешивании и убираем с огня.
2. Накрываем крем пленкой в контакт и ставим остывать. Готовим тесто. Берем масло и сахар, щепотку соли и взбиваем массу миксером. Вводим по очереди все желтки постоянно мешая. Добавляем молоко и снова перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем миксером. В другой миске готовим безе. Берем белки, взбиваем с солью. Далее постепенно вводим сахар и взбиваем около 5 мин.
3. Миндаль измельчаем (или берем лепестки миндаля). Берем противень, выстилаем его пергаментом. Выкладываем тесто, аккуратно распределяя. Далее на тесто выкладываем безе, все присыпаем миндалем.
4. Запекаем корж около 40 минут без конвекции при 170 градусах. Взбиваем мягкое масло для крема и постепенно вводим туда нашу готовую молочную массу. Получаем крем. Остывший корж режем на 2 части. На одну выкладываем готовый крем, прикрываем все второй частью коржа. Убираем в холодильник на 5 часов.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(22) отзывов
Новые рецепты
Фундучное печенье с миндальным молоком Фундучное печенье с миндальным молоком
Морковный кекс с грецкими орехами Морковный кекс с грецкими орехами
Пряники без яиц, без молока и без сахара Пряники без яиц, без молока и без сахара
Шоколадная колбаса из печенья и грецких орехов Шоколадная колбаса из печенья и грецких орехов
Тарталетки с карамелью и орехами Тарталетки с карамелью и орехами
Рождественский штоллен из творога и орехов Рождественский штоллен из творога и орехов
Апельсиновый кекс с рикоттой, шоколадом и сушеными ягодами Апельсиновый кекс с рикоттой, шоколадом и сушеными ягодами
Печенье курабье с джемом Печенье курабье с джемом
Печенье эльзасское сдобное Печенье эльзасское сдобное
Яблочный штрудель из вытяжного теста Яблочный штрудель из вытяжного теста
Пирог шарлотка с яблоками, яйцами, мукой и сахаром Пирог шарлотка с яблоками, яйцами, мукой и сахаром
ПП Шоколадный пирог с творожно кокосовыми шариками ПП Шоколадный пирог с творожно кокосовыми шариками
Торт с печеньем и сгущенкой без выпечки Торт с печеньем и сгущенкой без выпечки
Пончики Цветы на молоке на сковороде Пончики Цветы на молоке на сковороде
Слойки с творогом из слоеного теста готового Слойки с творогом из слоеного теста готового
Торт Чернослив в шоколаде с кремом из творога и сгущенки Торт Чернослив в шоколаде с кремом из творога и сгущенки
Апельсиновая карамель к блинам, сырникам, панкейкам, запеканку, чизкейку и мороженому Апельсиновая карамель к блинам, сырникам, панкейкам, запеканку, чизкейку и мороженому
Шоколадный торт с ганашем и глазурью Шоколадный торт с ганашем и глазурью
Бисквитный торт с клубникой и сливочным кремом Бисквитный торт с клубникой и сливочным кремом
Нежный торт бисквитный с заварным кремом Нежный торт бисквитный с заварным кремом
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.