Творожный пирог

Как вкусно сделать Творожный пирог простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная- 300 гр.,
Сахар - 60 гр,
Разрыхлитель 1,5 ч.л.,
Соль 1 щепотка,
Масло сливочное холодное - 150 гр.,
Яйцо - 1 шт. (55 гр.,
Сметана- 50 гр.,
Ваниль.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог (любой жирности) - 500 гр.,
Яйца - 3 шт.,
Сахар - 100 гр.,
Молоко - 50 мл.,
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.,
Соль - щепотка,
Ваниль по вкусу.

Как приготовить Творожный пирог просто рецепт пошаговый

1. В миску просеиваю муку , добавляю остальные сухие ингредиенты и слегка перемешиваю, затем натираю сюда же охлажденное сливочное масло. Все соединяю, перетирая в крошку, добавляю куриное яйцо и сметану. Вымешиваю до однородности.

2. Разделяю тесто на два кусочка: один чуть больше, второй чуть меньше. Тот что меньше заворачиваю в пищевую пленку и убираю в холодильник. Второй кусочек распределяю по дну формы в которой будет выпекаться сырник, прокалываю основу вилкой и так же отправляю в холодильник.

3. ДЛЯ НАЧИНКИ: Творог, желтки, сахар, крахмал, ванильный сахар, соль и молоко пробиваю блендером. Белки взбиваю до устойчивых пиков, добавляю к творожной массе в 2-3 этапа и аккуратно перемешиваю.

4. Получившуюся начинку выкладываю в форму на основу, сверху раскатанный маленький кусок теста. Отправляю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем украшаю пирог кремом из йогурта со сметаной и ягодами.

Похожие рецепты