Омлет из тыквы, яиц, помидоров и перца на сковороде

1. Тыкву очищаем от семян и от кожицы. в очищенном виде она весит 250 г. затем тыкву натираем на крупной тёрке. или на тёрке для овощей по-корейски. затем нам понадобится половина сладкого болгарского перца. перец нарезаю мелко. и также я порежу мелко один помидор. хорошо разогреваю сковороду. наливаю сюда пару ложек растительного масла. и высыпаю сюда тыкву и сладкий перец. пасерую их вместе помешивая так, чтобы овощи обмякли. такое сочетание овощей на сковороде даёт потрясающий аппетитный аромат! так как овощи очень нежные и хорошо измельчены, готовятся они очень быстро.

2. Как только перец и тыква обмякли добавляю помидор. и снова готовлю пару минут помешивая. дальше овощи немножко подсолю и добавлю щепотку чёрного молотого перца. и хорошо перемешаю. затем огонь убавляю до небольшого и распределяю овощи равномерно по сковороде. при этом овощи не уплотняю, надо чтобы они лежали рыхло. приготовим подходящую сюда простую заливку. для неё я беру два яйца. добавляю 50 мл молока. измельчаю зубчик чеснока.

3. Немного посолю. добавлю четверть чайной ложки сухого базилика. можно также использовать орегано, прованские или итальянские травы. и теперь просто всё хорошо перемешаем. а дальше я выливаю сюда заливку. а сверху я потру немного твёрдого сыра. вы можете потереть больше сыра, по вашему желанию или не добавлять сыр вообще.

4. Сковороду накрываю крышкой и оставляю готовиться на небольшом огне. через 10 минут посмотрите какая красота, всё готово! это блюдо с тыквой получается очень вкусным, сытным с замечательным великолепным аппетитным ароматом пиццы! но в отличие от пиццы здесь нет Муки!

5. Наше угощение подойдёт и на завтрак, и на ужин. Готовьте с удовольствием и на здоровье. а также не забудьте подписаться на канал и нажать колокольчик. чтобы сразу видеть и другие интересные рецепты.