Сконы печенье с изюмом и курагой

Как вкусно сделать с Калниной Натальей Сконы печенье с изюмом и курагой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вот уж действительно, Королевский КОРЖИК👍. Рука сама тянется за добавкой! Выпечка на каждый день, съедается в одно мгновение👉 СКОНЫ готовлю вместо печенья. По сути, это большая печенька. Готовится просто, получается аппетитной на вид, сытно и вкусно.

Ингредиенты.

яйцо -1 шт
соль -1/3ч.л
сахар -50г
ванилин -1пачка
сливочное масло -100г
сметана -120г
разрыхлитель -1ч.л.
мука -300г
курага -100г
изюм -100г

Как приготовить Сконы печенье с изюмом и курагой просто рецепт пошаговый

1. Итак, приступаем. Для начала растопим сливочное масло 100 грамм, чтобы оно успело немного остыть. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 50 грамм сахара, 1/3ч.л. соли, взбиваем венчиком и добавляем 120 грамм сметаны, ванилин, вливаем сливочное масло. Все перемешиваем. Отмерим 300 грамм муки и добавим 1ч.л. разрыхлителя.

2. Теперь муку с разрыхлителем добавляем в тесто и замешиваем лопаткой. Теперь тесто убираем в холодильник на 20 минут. За это время замочим в горячей воде 100 грамм кураги и изюма. Обсушиваем, курагу порежем. Достаем тесто из холодильника, кладем на противень застеленный бумагой для выпечки.

3. Руками формируем круг диаметром 25 см. Лопаткой подправляем края. Теперь сверху посыпаем курагой и изюмом, посыпаем сахаром. Если хотите, чтобы получились как коржики, можно разрезать на треугольники уже на данном этапе.

4. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут, теперь накрываем фольгой и продолжаем выпекать до готовности примерно еще 20 минут.