Ингредиенты.
250 г муки,
150 г питьевого йогурта без добавок,
50 г шпината,
50 г сыра грюйер или пармезана,
50 г слив.масла,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
щепотка кайенского перца.
Продукты из холодильника.
1. Шпинат измельчить в пюре. В комбайне насадкой нож смешать все сухие ингредиенты с маслом. Влить йогурт, пробить. Добавить шпинат и сыр, пробить.
2. Переложить тесто в пакет, разровнять в пласт толщиной 2 см. Убрать пакет на час холодильник или в морозильник (до застывания, чтобы было комфортно работать с тестом)
3. Пакет разрезать, тесто слегка присыпать мукой. Кулинарным кольцом или стаканом небольшого диаметра вырезать сконы. Выпекать при 180 гр. примерно 20-25 мин.