Зеленые помидоры на зиму в 3 литровых банках

1. Моем помидоры, сельдерей, укроп, перцы и чеснок. 1 банка: на дно чистой банки кладём зонтики укропа и сельдерей . Помидоры надрезаем со стороны плодоножки. В надрез вкладываем несколько маленьких зубчиков чеснока (если большие, можно их разрезать на две или три части) закрываем надрез и укладываем помидоры плотно в трёхлитровую банку.

2. В свободные промежутки выкладываем болгарские и острые перцы, лавровый лист и душистый перец. В полтора литра кипяченой холодной воды добавляем соль , хорошенько перемешиваем ,чтобы соль растворилась. Этим рассолом заливаем помидоры. Вода должна полностью покрывать содержимое в банке. Затем плотно закрываем пластиковой крышкой. 2 банка: в чистую банку кладём зонтики укропа и не слишком мелко нарезанный сельдерей и чеснок.

3. Разрезаем средних размеров помидор на шесть частей и заполняем банку до середины. Затем снова сельдерей, чеснок, кладём острый перец и помидоры. В конце ещё раз выкладываем слой сельдерея и чеснока. Добавляем душистый перец, соль, заливаем кипятком, кладём две таблетки аспирина и закатываем банку.

4. 3 банка: также в чистую банку кладём укроп и выкладываем на них помидоры. Плотно заполняем банку помидорами, добавляя к ним перцы и лавровый лист. Растворяем в холодной кипяченой воде соль и заливаем помидоры. Затем пластиковой крышкой плотно закрываем банку. Хранить в прохладном месте. Через месяц помидорчики готовы к употреблению.