Шоколадная карамель
Как вкусно сделать Шоколадная карамель простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шоколадная карамель - лучшее изобретение человечества💜 Здесь можно менять шоколад и его вкусы, при этом поиграть с плотностью самой карамели!
1. Сахар аккуратно растопить в сотейнике и добавить горячие сливки. Аккуратно смешать и добавить соль. Охладить до 85С, добавить сливочное масло и шоколад.
2. Пробить блендером и, накрыв пленкой в контакт, убрать в холодильник. ⠀
3. Карамель стабилизируется очень быстро, поэтому перед применением ее необходимо немного подержать при комнатной температуре.