Шпинатный бисквит зеленый для торта без красителей

1. Шпинат моем и подсушиваем. Если у вас замороженный, то размораживаем и хорошо отжимаем влагу. Одно яйцо из общего количества или два желтка соединяем в чаше блендера. Тужу же масло, шпинат и сок лимона. Хорошо перетираем. В другой чаше взбиваем оставшиеся яйца и сахар до пышной белой пены.

2. Добавляем шпинатную смесь, просеянную муку, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешиваем лопаткой до объединения ингредиентов. Сильно долго не нужно. Выливаем в форму. Если у вас форма с дном, то на дно застилаем пергамент. Бока формы смазывать не нужно. Выпекаем в разогретой до 170’ духовке примерно 1 час, режим верх низ без конвекции.

3. Готовность проверяем зубочисткой. Как бисквит испечётся, нужно сразу вынимать из духовки. Снимать с формы можно после полного остывания (около 2 часов).

4. Накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике. Разрезать бисквит на коржи лучше на следующей день. Приятного приготовления!