лого Prostorecepty
Крем лимонный курд домашний рецепт

Крем лимонный курд домашний

Как сделать вкусный Крем лимонный курд домашний рецепт простой для торта и десертов.

Ингредиенты.

Что нужно (на 250 мл)
• свежевыжатый сок лимона — 100 мл (2-3 шт.)
• тертая лимонная цедра — 2 ч.л. (2 шт.)
• сахар коричневый— 100 гр.
• яичные желтки — 3 шт.
• сливочное масло — 60 гр.

Как приготовить Крем лимонный курд домашний просто рецепт пошаговый

1. Сок и цедру лимона, сахар и желтки смешиваем до однородности в кастрюле ⠀ Ставим на водяную баню, постоянно перемешивая доводим до состояния крема. Он должен загустеть. Это около 10 минут. ⠀ Процеживаем через сито, чтобы отделить кусочки цедры. ⠀
2. Добавляем сливочное масло, смешиваем до однородного состояния. ⠀ Далее либо сразу используем, либо переливаем в банку и храним в холодильнике до 1 недели. ⠀ Лимонный курд можно использовать и как отдельный десерт, намазывая его на хлеб. ⠀
3. Для начинки тартов лучше использовать еще тёплый курд ⠀ Для тортов- всегда охлаждать. ⠀ Можно использовать для капкейков и рулетов ⠀ Вместо лимона вы можете использовать любые цитрусовые: мандарины, апельсины, лаймы.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.