Мясная запеканка с баклажанами в мультиварке

Сегодня предлагаю вам ещё один быстрый и вкусный вариант ужина 🥘 Безумно вкусная, мясная запеканка с баклажанами в мультиварке 😋 ⠀ Срочно задарите её тысячами лайков❤️ и не забудьте отметиться в комментариях, кто будет готовить😘

Ингредиенты.

✔️Баклажаны-500 гр
⠀ ✔️ Фарш (у меня говяжий)- 800 гр
⠀ ✔️Репчатый лук-1 шт крупная (или 2 средних)
⠀ ✔️Морковь-1 шт крупная
⠀ ✔️Сыр 100-150 гр

⠀ Для заливки:
⠀ ✔️Сметана 10%-150 гр
⠀ ✔️Натуральный йогурт-50 мл
⠀ ✔️Яйца-4 шт
⠀ ✔️Соль, специи- по вкусу

Как приготовить Мясная запеканка с баклажанами в мультиварке простой рецепт

1. Баклажаны помыть, нарезать тонкими колечками. Посолить и отставить постоять. ⠀ Этим временем нарезаем мелко лук и обжариваем на сковороде, с добавление воды (без масла) пару минут. ⠀ Добавляем натертую на крупной тёрке морковь и обжариваем до полной готовности. ⠀

2. Подготовим заливку: ⠀ Смешать сметану, йогурт, яйца и соль, специи по вкусу. ⠀ Сыр натереть на крупной тёрке. ⠀ Далее баклажаны промываем от соли и просушиваем. ⠀ К фаршу добавляем соль, специи и зажарку. Всё хорошо перемешиваем. ⠀

3. Теперь в чаше мультиварки собираем запеканку: ⠀ Выкладываем слой баклажан, солим-перчим, поливаем заливкой. Выкладываем фарш, поливаем заливкой. И так до конца. ⠀ Последним слоем должны быть баклажаны.