Картофельная запеканка с грибами шампиньонами, помидором и сыром

Как вкусно сделать Картофельная запеканка с грибами шампиньонами, помидором и сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- Картофель-1,5 кг
- Помидор-1 шт
- Лук-1 шт
- Шампиньоны-800 г
- Шпинат-100 г
- Сыр- 300 г
- Томатный соус- 2 ст.л
- Сливки 30% -200 мл
- Чеснок-6 зубчиков
- Соевый соус-по вкусу
- Перец-по вкусу
- Укроп

Как приготовить Картофельная запеканка с грибами шампиньонами, помидором и сыром простой рецепт

1. Картофель? чистим, режем и варим до готовности?? • Мелко нарезаем лук? жарим, с небольшим количеством масла, до золотистости • Нарезаем грибы и отправляем к луку, обжариваем минут 5. Добавляем соевый соус, шпинат и обжариваем до готовности грибов. За пару минут до готовности, добавляем томатный соус, перец и чеснок?

2. Обжариваем ещё минуту и заливаем сливки ? Готовим периодически помешивая, пока не выпариться лишняя влага и начинка не станет густой.

3. Картофель разминаем в пюре, форму для запекания смазываем маслом, выкладываем 1 часть пюре и распределяем по всей площади, посыпаем тертым сыром ?, сверху выкладываем грибы, посыпаем тертым сыром ? и далее второй 2 слой пюре и снова посыпаем тертым сыром ?

4. Сверху укладываем кольца помидор? И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (регулируйте время, до образования золотистой корочки) Готовой запеканке обязательно даём немного остыть, посыпаем мелко нарезанным укропом и вуаля? Шикарное блюдо готово?

Видео источник ниже 👇