Тирамису торт в виде икры

Как сделать Тирамису торт в виде икры рецепт простой.

Ингредиенты.

Тирамису
150 мл - жирные сливки 33-35%
50 г - творожный сыр
40 г - сахарная пудра
14-15 палочек печенья «савоярди»
130 мл - крепкий кофе

Икра
200 мл - вода
50 г - сахар
2 г - агар-агар
Чёрный краситель
Растительное масло

Как приготовить Тирамису торт в виде икры простой рецепт

1. Для тирамису взбейте сливки с пудрой, добавьте сыр и снова взбейте. Приготовьте кофе. На дно формы выложите немного крема, печенья обмокните в кофе, и выложите на крем, повторите слой. Уберите тирамису на пару часов в холодильник для стабилизации. Для икры смешайте агар с сахаром и водой, добавьте краситель.

2. Доведите до кипения, кипятите около минуты и снимите с огня. Дайте немного остыть и перелейте в бутылочку (такую же, как на видео). Подготовьте форму с растительным маслом - оно должно быть очень холодное.

3. Когда смесь совсем немного загустеет начните капать ею в масло, в холодном масле икринки будут застывать мгновенно. Готовую икру промойте под холодной водой и выложите поверх тирамису.

Видео источник ниже 👇