Домашний тирамису без яиц с маскарпоне и сливками

Домашний тирамису без яиц с маскарпоне и сливками простой рецепт! Рецепт настоящего классического Тирамису на яйцах и самостоятельное приготовление печенья савоярди представлен в платных тех.картах !! Знаю, как многие любят десерты без содержания яиц. Поэтому предлагаю вам вариант быстрого, очень вкусного и легкого Тирамису. Обязательно готовьте и радуйте любимых.

Ингредиенты.

У меня форма 20 на 28 см., глубина 6-7 см.

* 24-28 шт. печенья савоярди
* 300 мл. крепкого кофе
* 320 гр. маскарпоне
* 450 гр. жирных сливок 33%
* 110 гр. сахарной пудры
* 5 гр. экстракт ванили (по желанию)
* алкализованное какао для присыпки (можно использовать любое хорошее какао)

Как приготовить Домашний тирамису без яиц с маскарпоне и сливками простой рецепт

1. Заварить крепкий кофе и остудить. По желанию добавить 15 гр. крепкого алкоголя. Смешать маскарпоне до однородности и размягчения. Добавить сахарную пудру и холодные сливки, а так же экстракт ванили (по желанию) взбить до более плотной и воздушной консистенции.

2. Не переусердствуйте, нам нужен мягкий крем. Печенье савоярди обмакнуть в кофе и уложить в форму. Можно предварительно промазать дно формы небольшим количеством крема.

3. Выложить половину крема поверх пропитанного печенья. Разровнять, сверху снова разложить слой пропитанного в кофе печенья. Накрыть оставшимся кремом, разровнять и присыпать какао. Убрать в холод на 2-3 часа, после чего можно дегустировать.

Похожие рецепты