Оладьи на кефире пышные как пух без дрожжей

Как вкусно сделать Оладьи на кефире пышные как пух без дрожжей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Всем привет на моем канале. Мы сегодня будем готовить очень вкусные, очень пышные оладьи на кефире, которые готовятся без заморочек. Когда вы их пожарите, они не будут у вас садиться, даже холодными.

Они получаются пышными и очень вкусными. И самое главное, их просто готовить. В интернете есть много рецептов. Кто-то добавляет воду, какие-то заморочки, просеивает муку. На самом деле, оладьи готовится просто. Сейчас я покажу вам как приготовить действительно вкусные оладьи.

Ингредиенты.

кефир 300 мл
соль щепотка
мука 1,5 ст (стакан 200мл)
сода 0,5-1 ч л
сахар 1-1,5 ст л

Пышность оладьев зависит от густоты теста! Тесто должно получится густым! Жарить оладьи сразу как замесили тесто!

Как приготовить Оладьи на кефире пышные как пух без дрожжей простой рецепт

1. Будем замешивать тесто на оладьи. Я взял кефир магазинный, если есть возможность, возьмите домашний. Я взял магазинный, два с половиной процента. В кефир добавляю почти чайную ложку соды. И хорошо перемешиваю. Соду не надо гасить уксусом, просто добавляем соду в кефир. Это кислая среда и этого будет достаточно. Смотрите какую пену дает сода. Кефир полностью погасил соду, замешиваем тесто дальше. Затем в кефир добавляем сахар. Сахар и щепотку соли.

2. И опять хорошо перемешиваем. Сахара я добавляю совсем немного, максимум полторы столовые ложки. Потому что если добавить очень много, оладьи будут быстро садиться. Пышность оладий зависит от густоты теста. Тесто должно быть густым и без комочков. Не нужно долго вымешивать. Жарить оладьи нужно сразу как замесили тесто. Добавлять муку в тесто нужно поэтапно.

3. Замесили тесто. Тесто должно быть такой густоты. Смотрите, как сползает с ложки. Тесто у нас готово. На раскаленную сковородку наливаем масло. Жарить будем оладьи на среднем огне. Между оладьями должно быть расстояние. Жарить будем до румяной корочки. Переворачиваем. Посмотри, какие получаются пышные и красивые оладьи.

4. Они полностью готовы, можно их выкладывать. Посмотри, какие красивые и пышные получились. Мы их сняли со сковородки, они не садятся. Посмотрите, какие они пышные. Смотрите, я разломаю оладью пополам. Посмотрим, что внутри получилось. Посмотрите, какой он классный получился.