Оладьи на кефире пышные как пух без дрожжей
Как вкусно сделать Оладьи на кефире пышные как пух без дрожжей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Всем привет на моем канале. Мы сегодня будем готовить очень вкусные, очень пышные оладьи на кефире, которые готовятся без заморочек. Когда вы их пожарите, они не будут у вас садиться, даже холодными.
Они получаются пышными и очень вкусными. И самое главное, их просто готовить. В интернете есть много рецептов. Кто-то добавляет воду, какие-то заморочки, просеивает муку. На самом деле, оладьи готовится просто. Сейчас я покажу вам как приготовить действительно вкусные оладьи.
Ингредиенты.
кефир 300 мл
соль щепотка
мука 1,5 ст (стакан 200мл)
сода 0,5-1 ч л
сахар 1-1,5 ст л
Пышность оладьев зависит от густоты теста! Тесто должно получится густым! Жарить оладьи сразу как замесили тесто!
1. Будем замешивать тесто на оладьи. Я взял кефир магазинный, если есть возможность, возьмите домашний. Я взял магазинный, два с половиной процента. В кефир добавляю почти чайную ложку соды. И хорошо перемешиваю. Соду не надо гасить уксусом, просто добавляем соду в кефир. Это кислая среда и этого будет достаточно. Смотрите какую пену дает сода. Кефир полностью погасил соду, замешиваем тесто дальше. Затем в кефир добавляем сахар. Сахар и щепотку соли.
2. И опять хорошо перемешиваем. Сахара я добавляю совсем немного, максимум полторы столовые ложки. Потому что если добавить очень много, оладьи будут быстро садиться. Пышность оладий зависит от густоты теста. Тесто должно быть густым и без комочков. Не нужно долго вымешивать. Жарить оладьи нужно сразу как замесили тесто. Добавлять муку в тесто нужно поэтапно.
3. Замесили тесто. Тесто должно быть такой густоты. Смотрите, как сползает с ложки. Тесто у нас готово. На раскаленную сковородку наливаем масло. Жарить будем оладьи на среднем огне. Между оладьями должно быть расстояние. Жарить будем до румяной корочки. Переворачиваем. Посмотри, какие получаются пышные и красивые оладьи.
4. Они полностью готовы, можно их выкладывать. Посмотри, какие красивые и пышные получились. Мы их сняли со сковородки, они не садятся. Посмотрите, какие они пышные. Смотрите, я разломаю оладью пополам. Посмотрим, что внутри получилось. Посмотрите, какой он классный получился.
5. Давайте попробуем. Оладья получается вкусной, пышной, нежной. Просто великолепно и очень просто. Обязательно попробуйте этот рецепт!