Пирог с ревенем вкусный

1. Рыхлое сладкое тесто с кислинкой ревеня и изысканным ароматом миндаля гармонично сочетается с чашечкой кофе и ванильным мороженым, создавая невероятный баланс вкусов. Ну что, поехали готовить. В сосуд высыпаем 110 граммов сахара, 10 грамм ванильного сахара, щепотку соли и 125 размягченного сливочного масла и хорошенько взбиваем миксером. Далее добавляем 2 яйца и снова перебиваем миксером. Следующим добавляем 40 грамм крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя и 125 граммов муки.

2. Замешиваем тесто и даем несколько минут отдохнуть, а пока займемся начинкой. 300-350 грамм очищенного ревеня нарезаем и смешиваем с 20 граммами сахара (можно добавить немного кардамона или бадьян).

3. Берем прямоугольную форму (у меня 22см на 22 см), устилаем пергаментом, выливаем тесто, далее ревень, далее нарезаем тонкими слайсами 20 грамм охлажденного сливочного масла и сверху посыпаем 30 грамм миндальных хлопьев.

4. Выпекаем 40 минут на 180 градусов. Пирог присыпаем сахарной пудрой и смакуем. Готовьте с удовольствием!