Нежный Воздушный Рулет Шарлотка с Яблоками

Готовим с Ириной Хлебниковой! Как вкусно сделать Нежный Воздушный Рулет Шарлотка с Яблоками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Добро пожаловать ко мне на кухню. Сегодня буду печь яблочный рулет. Очень мягкий, нежный, ароматный, очень вкусный и готовится совершенно не сложно. Нам понадобится: 4 крупных яйца, 120 г муки, 120 г сахара, 30 мл растительного масла, 4 средних яблока, горсть изюма или по вкусу если изюм сухой, его нужно предварительно распарить, залив горячей водой и 1-2 чайные ложки молотой корицы или по вкусу.

Ингредиенты.

На противень 40х30 см:

4 крупных яйца
120 г муки
120 г сахара
30 мл растительного масла
4 средних яблока
горсть изюма
1-2 ч. ложки молотой корицы

Как приготовить Нежный Воздушный Рулет Шарлотка с Яблоками простой рецепт

1. Противень я выселила бумага для выпечки. размеры примерно 30 на 40 см. Яблоки очищаем, натираем на крупной терке и равномерно распределяем. Сверху выкладываем изюм и посыпаем молотой корицей. Для теста в миску разбиваем 4 яйца и взбиваем, постепенно подсыпая сахар для образования плотно рисовальной массы. Я потом покажу, что это значит.

2. Здесь много будет зависеть от мощности миксера. Если миксер слабенький, то он может не справиться. В этом случае лучше разделить яйца на белки и желтки и взбить отдельные белки с сахаром до устойчивых пиков и отдельно взбить желтки, а затем аккуратно соединить взбитые белки и желтки. Лопаточкой взбиваем до тех пор, чтобы свет от массы не стекался сразу, оставался, видимо.

3. В течение 10-15 секунд, а то и дольше, то избитой массы можно было рисовать. И только после этого очень аккуратно лопаточкой складывающими движениями в 3-4 приема вмешиваем муку и также аккуратно в 2-3 приема вмешиваем растительное масло. Вот такое нежное воздушное тесто получается в результате. Аккуратно распределяем. Выпекаем предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовки против.

4. Я ставлю примерно в середину, на грех - вверх-вниз. Печется около 25 минут. Готовность проверяем легким надавливанием на середину. При надавливании пальца не должны проваливаться в ответ бисквит должен пружинить. И еще горячим накрываем чистым листом бумаги или полотенчиком для подстраховки. сверху кладем решетку или дощечку и быстро переворачиваем.

5. Отделяем бумагу, на которую он пекся, сворачиваем в рулет - и он готов. Перед подачей Можно посыпать сахарной пудрой. Очень нежный, ароматный, с яблоками, изюмом и корицей очень вкусный рулетик. И готовится, как увидели, совершенно несложно. Приготовьте и вы попробуйте, Очень надеюсь, что и вам понравится.