Готовим с Ириной Хлебниковой Вкусный яблочный пирог на кефире простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Нам понадобится: 260 граммов муки, 3 крупных яйца, 160 г сахара, 60 грамм сливочного масла, 160 мл кефира любой жирности у меня жирностью 3, 2 процента Желательно, чтобы кефир был холодным, 13 чайной ложки пищевой соды соду нужно для того, чтобы погасить кислоту кефира, чтобы пирог не получился кислым, пакетик разрыхлителя для теста это 10 граммов, щепотка соли, Пол чайной ложки молотой корицы или по вкусу и 3 средних яблока.
У меня разъемная форма для тортов - 24 см. На форму 24-26 см:
1/3 ч. ложки пищевой соды 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли 3 средних яблока 260 г муки 160 мл кефира 1/2 ч. ложки молотой корицы 3 крупных яйца 160 г сахара 60 г сливочного масла
Как приготовить Вкусный яблочный пирог на кефире простой рецепт
1. Из формы я выстелила бумагой для выпечки борта смажу сливочным маслом и просыплю мукой. Лишнюю муку стряхиваем. Для теста смешиваем муку и разрыхлитель. Сливочное масло растапливаем. Смешиваем сахар, соль и молотую корицу. Миску разбиваем 3 яйца и взбиваем, постепенно подсыпая сахарную смесь. Сильно взбивать не нужно. Соединяем с растопленным сливочным маслом, кефиром.
2. Сюда же всыпаем пищевую соду. В последнюю очередь смешиваем муку с разрыхлителем. Можно вмешивать миксером, но быстро, коротко, долго вымешивать не нужно. Добиваемся однородного теста. Тесто должно получиться мягким, вьющимся, но не жидким. Как видите, след от теста не стекается сразу, остается, видимо, довольно длительное время. Яблоки очищаю и нарезаю на кусочки размером полтора-два сантиметра.
3. Вмешиваем в тесто, Выкладываем в форму, разравниваем. Выпекаем пирог, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовки. Хурмы оставлю в середину духовки, нагрев вверх-вниз. Печется пирог около 40 минут.
4. Готовность проверяем деревянной палочкой. из центра должна выходить чистой, без следов теста. Аккуратно достаем из формы, перекладываем на решетку и даем остыть. Перед подачей Можно посыпать пирог сахарной пудрой. Очень нежный, мягкий, ароматный, очень вкусный пирог и готовится.
Спасибо большое за рецепт! Очень удачный! Делала двойную порцию на большую семью, разыграли в момент!❤
Уважаемая Ирина, а в следующий раз, если вам не трудно, можно попросить вас рецепт столовыми ложками..., пожалуйста 🙂
Спасибо за рецепт! Дорогие хозяюшки, которые критикуют! Не хотите, не нравится- не пеките! Делитесь своими рецептами, а мы покритикуем вас или порадуемся за вас! Всем хорошего настроения!
Сегодня испекла этот пирог. Пирог получается вкусный, в меру сладкий, не клеклый как здесь писали, цвет теста такой за счёт корицы, и получается достаточно высокий, не плоская подошва)))
Ирина, как я люблю Вас слушать и смотреть! И, конечно, готовить по Вашим рецептам! Для меня это как бальзам на душу. Очень многому научилась у Вас. Здоровья Вам и долгих, прекрасных лет жизни! Каналу - процветания на много-много лет.❤❤❤
Сегодня испекла. Понравился, и на цвет кстати тоже) Румяный, ароматный, аппетитный. Сода не чувствуется. Верх зарумянился быстро, буквально через 15 минут начал. Всего пекся минут 30.
Ирина, спасибо. Люблю Ваши рецепты. Недавно пекла итальянский, но с грушами! Очень вкусно! Впрочем, как всегда! И этой осень заготовки делала по Вашим рецептам! Спасибо!
Сколько разных пирогов пробовала готовить с яблоками, но все равно мой любимый "Шарлотка" и просто и вкусно!
Почему он у вас такой черный, совсем не аппетитный ещо и восхваляют, таких пирогов по рецепту очень много и ничего нового и вкусные а этот и печь не хочется 😢😢😢😢
Пирог нужно было сверху посыпать корицей, а не ложить корицу в тесто. Поэтому и получился он такой перепуганный по цвету.😅
Еще один замечательный рецепт яблочного пирога в копилку! Я пеку уже третий раз "итальянский яблочный пирог"и этот испеку! Спасибо большое,Ирина!
Нежный пирог из кабачков и сыра на кефире в духовке
Цветаевский пирог с яблоками и сметанной заливкой
Пышные оладьи на кефире и яйцах с содой без дрожжей
Торт ленивый Панчо с кремом из сметаны, фруктами и орехами
Шоколадный кекс в духовке с какао порошком и шоколадным ганашем
Нежный рассыпчатый яблочный пирог на кефире и манке
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга