Воздушный пирог шарлотка с яблоками в духовке

1. Яйца взбиваем с сахаром с увеличением скорости до увеличения в объёме и просветления массы. Можно добавить ванилин. ⠀ Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частями, вмешиваем лопаткой движениями снизу вверх. ⠀

2. Переливаем в форму и выкладываем сверху яблоки, (или вмешиваем в тесто, но они все равно утонут)) предварительно очищенные от кожуры (можно с ней) и порезанные кубиками. ⠀

3. Посыпаем сахаром (1 ст.л. ), смешанным с корицей (~0,3 ч.л) и выпекаем при 180° 25-30 мин.