Клубничный чизкейк с выпечкой в духовке

1. 70 г сливочного масла взбить с сахаром, затем добавить яйцо и перемешать, вмешать оба вида муки, замесить тесто, сформировать шар и убрать в холодильник минимум на час. Тем временем клубнику проварить с 30 г сахара до загустения и остудить. Можно протереть через сито по желанию.

2. Тесто раскатать и выпекать при 180С около 12 минут, в зависимости от вашей духовки (важно не пересушить). Остудить и измельчить в крошку. Смешать с 60 г мягкого сливочного масла и сформировать основу чизкейка. Тщательно перемешать все ингредиенты для творожного слоя, а в конце вмешать клубничный соус.

3. Вылить массу на основу и выпекать при 130 С 120 минут. Затем полностью остудить при комнатной температуре и убрать на ночь у холодильник. Украсить свежими ягодами 💫