Булочки с орехами и джемом

1. 1. Тесто раскатайте толщиной 2-3 мм. Орехи нарубите мелко. 2. Растопите сливочное масло на слабом огне, всыпьте корицу и перемешайте. Раскатанное тесто смажьте растопленным маслом, посыпьте орехами. 3. Сверните тесто в рулет и нарежьте поперёк ломтиками шириной ~4 см. 4. Яйцо разбейте в миску и слегка взбейте вилкой.

2. На противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком выложите ломтики рулета, слегка прижмите руками края, смажьте яйцом и запекайте в разогретой духовке в течение 25 минут при 180 С. 5. Крахмал разведите в 20 мл холодной воды.

3. В сотейник положите вишню вместе с соком, всыпьте 20 г сахарной пудры, доведите до кипения, постоянно помешивая. Влейте разведённый крахмал, перемешайте и прогрейте 30 секунд на сильном огне, снимите с огня.

4. Пробейте блендером. 6. Достаньте булочки из духовки и на каждую выложите вишнёвый джем и запекайте ещё 5 минут. Подавайте булочки с оставшимся джемом.