Булочки с малиной и сметанной помадкой

1. В миске соединить тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи, перемешать. Добавить яйцо и растопленное сливочное масло, всё ещё раз перемешать. Просеять муку и соль, замесить тесто не липнущее к рукам, вымешивать примерно 10 минут. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1,5 часа.

2. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник, смазать размягченным сливочным маслом. Для начинки соединить малину (не размораживать!), кукурузный крахмал и сахар, всё тщательно перемешать.

3. Затем равномерно распределить начинку по поверхности теста и свернуть в рулет (не уплотняя). Нарезать на 9 кусочков, выложить в форму (диаметр 26см), дать расстояться 15 минут. Выпекать при 180С примерно 30 минут.

4. Для помадки соединить сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, хорошо перемешать. Достать булочки из духовки, дать немного остыть (примерно 10 минут), затем помазать сметанной помадкой. Приятного аппетита!