Корейский острый суп с огурцами

Как сделать вкусный корейский острый суп с огурцами рецепт простой.

Ингредиенты.

огурцы 2 шт.
говядина 150г
вода 950 мл
красный перец чили 1 шт.
зеленый перец чили 1 шт.
зеленый лук 1 перо
острая чили паста Кочудян 2 ½ ст.л.
соевая паста (Дедян/Мисо) 1 ч.л.
молотый чеснок 1 ч.л.

Соус для Мяса:
соевый соус ½ ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
молотый чеснок 1 ч.л.
измельчённый зеленый лук ½ ч.л.

Как приготовить Корейский острый суп с огурцами простой рецепт

1. Хорошо помойте огурцы натирая их солью. Нарежьте огурцы относительно крупно кусками желаемой формы. Нарежьте мясо тонко. Смешайте все ингредиенты из секции «Соус для Мяса» и заправьте этим соусом мясо.

2. Нагрейте кастрюлю, заложите мясо и готовьте все время помешивая 2 минуты на среднем огне. Затем добавьте воду и доведите до кипения. Потом добавьте острую чили пасту и соевую пасту.

3. Готовьте 15 минут на среднем огне. Затем добавьте чеснок и огурцы. Готовьте еще 5 минут. На последней минуте варки, добавьте перцы чили и зеленый лук. Посолите по вкусу.

4. Советы:
• Обязательно посолите блюдо по вкусу, так как в данном рецепте не используется соевый соус.
• Среди моих видео есть два рецепта, как приготовить домашнюю острую чили пасту Кочудян. Ищите рецепты в плейлисте «Корейские Соусы, Ингредиенты и т.д.».