Запеканка с баклажанами, картофелем, сыром и томатами
Как вкусно сделать Запеканку с баклажанами, картофелем, сыром и томатами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Станет хитом этой осени, обещаю! Она настолько вкусная, что и десерта не захотите! Нежная благодаря баклажанам и томатам, сытная за счет картофеля и сыра! Это овощное блюдо, но поверьте мясо вам здесь не понадобится.
1. 1. Порезать картофель тоненькими слайсами. Баклажаны нарезать кружочками как на видео. Соединить масло, соль на все специи. 2. Замочить баклажаны в холодной воде на 5 минут. Обмазать картофель в маринаде и переложить на пергамент.
2. Отжать баклажаны и смазать кисточкой маринадом с двух сторон. 3. Запекать 200 градусов 15 минут. 4. Нарезать лук поперек тонкими слайсами. 5. Выложить в форму для запекания баклажаны, сверху выложить картофель.
3. В томатный соус добавить 1/2 ч л соли и обжарить картофель сверху. Выложить прослойку лука порей и затереть половиной моцареллы. И потом снова сверху выложить баклажаны.
4. Сверху снова смазать томатным пюре. Можно вместо пюре натереть свежие томаты. 6. Запекаем 30 минут при 180 градусах.
5. Достаем и натираем сверху моцареллу и запекаем еще 15 минут. Подавать горячей! Это чрезвычайно вкусно. Мне очень нравится это блюдо. Уверена, что понравится и вам!