Капустная запеканка в духовке с сыром, картофелем и морковью

1. Мелко шинкуем капусту, солим, жмем руками, чтобы она дала сок. На тёрке натираем морковь и картофель. Нарезаем зелень. Смешиваем капусту, морковь, картофель и зелень.

2. В отдельной миске смешиваем яйца, соль, специи, кефир, муку, разрыхлитель и вымешиваем тесто до однородной консистенции. К овощами выливаем тесто и хорошо перемешиваем.

3. На антипригарный коврик равномерно выкладываем овощную смесь толщиной примерно 2 см. Выпекаем запеканку 35-40 минут при 180 градусах, за 10 минут до окончания готовки-посыпаем запеканку сыром.