Заварные пирожные эклеры с кремом

1. Воду с маслом кипятим, чтобы масло полностью растаяло. Добавляем соль, муку и хорошенько смешиваем до однородной массы. Затем добавляем по одному яйцу и продолжаем смешивать до однородной массы.

2. Далее тесто кладём в кондитерский мешок, а потом на пергамент, придавая форму как на видео, и отправляем в разогретую духовку при 200° С на 35-40 минут (зависит от духовки). Пока у нас эклеры готовятся, варим крем.

3. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, затем добавляем молоко и на медленном огне перемешивая доводим до густоты (до готовности). Затем прикрываем пленкой в контакт, ждём полного остывания и добавляем ванилин. ⠀

4. Готовым эклерам даём полностью остыть и заправляем нашим вкусным заварным кремом. ⠀ Вот и всё, бомба готова к чаю! Приятного чаепития!