Открытый слоеный яблочный пирог с маскарпоне

Как сделать вкусный тарт Открытый слоеный яблочный пирог с маскарпоне рецепт простой.

Ингредиенты.

для теста:
- цедра 1 лимона
- 250 г муки (самоподнимающейся)
- 80 г сахара
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 яйцо
- щепотка соли

Начинка с маскарпоне:
- 1 стручок ванили
- 100 г сахара
- 325 г масарпоне
- цедра 1 лимона (по желанию)
- 2 яйца
- 100 г муки
- 2 яблока (например Джонаголд)
- 75 г сахара
- ½ чайной ложки корицы

Для подачи:
- 3 ст. л. абрикосового джема
- 3 ст. л. воды

Как приготовить Открытый слоеный яблочный пирог с маскарпоне простой рецепт

1. Для теста: поместите все ингредиенты для теста в миску (или кухонный комбайн) и замесите вязкое тесто. Заверните в полиэтиленовую пленку и дайте постоять в холодильнике не менее получаса. Смажьте форму для торта (у автора это 35х11 см или 24 см, если круглая) маслом и/или застелите пергаментом.

2. Выложите тестом форму, сделайте дырочки в тесте и поставьте в холодильник до момента использования. Разогрейте духовку до 180 ° C. Положите маскарпоне в миску и перемешайте с сахаром, семенами стручка ванили, по одному добавьте яйца и, наконец, добавьте муку. Вылейте начинку на тесто.

3. Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Вставьте ломтики в начинку. Смешайте сахар с корицей и посыпьте дольки яблок. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 50 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть и выньте из формы. Для украшения: разогреть абрикосовый джем с водой и смазать им верх пирога.

Похожие рецепты