Яблочный пирог с маскарпоне

Этот ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАСКАРПОНЕ 🍏🍏🍏 я посвящаю всем, кому поднадоела шарлотка, а выпечка с яблочка всегда идет на ура! Особенно холодными осенними вечерами. И как это обычно у меня случается, вчера испекла и уже сегодня делюсь с вами рецептом, который никого не оставил равнодушным. Яблок в нем не просто много, а очень много!!! И на мой взгляд, с антоновкой получается намного вкуснее – непередаваемый вкус сладкого и кислого.

Ингредиенты.

4 яблока (лучше брать сорт покислее)
20 гр сливочного масла
20 гр (1 ст.л.) + 150 гр сахара
4 яйца
250 гр маскарпоне (по желанию можно заменить и мягким творогом, и натуральным йогуртом, но я бы рекомендовала все же маскарпоне)
200 гр муки
10 гр разрыхлителя (пакетик)
1/2 ч.л. корицы
щепотка соли
2 ст.л. тростникового сахара
сахарная пудра для посыпки

Как приготовить Яблочный пирог с маскарпоне просто рецепт пошаговый

1. Для начинки берем 2 яблока, очищаем и нарезаем кубиками. После чего обжариваем их на сливочном масле с добавлением 1 ст.л. сахара в течение 10 минут, затем отставляем в сторону для остывания. Теперь приступаем к приготовлению теста. Взбиваем яйца с сахаром (150 гр) и вмешиваем маскарпоне.

2. Затем добавляем муку, соль, разрыхлитель и следом, уже остывшие тушенные яблоки и всё аккуратно перемешать. Берем форму (не менее 26-30 см в диаметре), смазываем сливочный маслом и присыпаем мукой и выливаем тесто.

3. Очищаем от кожуры оставшиеся 2 яблока, тонко нарезаем дольками и выкладываем их по кругу на тесто, посыпаем тростниковым сахаром и отправляем в разогретую до 170 С духовку на 50-60 минут до сухой зубочистки. Осталось только остудить пирог, посыпать его сахарной пудрой и подать к чаю.

Похожие рецепты