лого Prostorecepty
Соленые фаршированные баклажаны на зиму рецепт

Соленые фаршированные баклажаны на зиму

Это одно из самых вкусных солений Азербайджанской кухни. Сразу отвечу на вопрос, это реально вкусно. Как приготовить вкусные Соленые фаршированные баклажаны на зиму лучший рецепт простой. Вкуса баклажанов или горького привкуса совсем не бывает.

Ингредиенты.

3 кг баклажан (нужны маленькие баклажаны, у нас с этим туго)
Соль
Чеснок
Лавровые листы

Начинка:
1 средний Кочан капусты
3-4 шт моркови
3-4 шт болгарского перца
Большой пучок петрушки
2 шт чеснока
Соль
Маринад:
500 г воды
Ст уксуса 9%
1 ст л соли и сахара

Как приготовить Соленые фаршированные баклажаны на зиму просто рецепт пошаговый

1. В первую очередь подготавливаем баклажаны. Очищаем от хвостиков, делаем надрез. Опускаем в кипящую воду ( воду нужно посолить). Мин 2-4 мин оставляем ( долго не оставляем, чтобы баклажаны не размягчились потом ). Потом убираем и опускаем в холодную воду. Далее как показано на видео пытаемся полностью очистить баклажаны от семян и хорошо промыть внутри баклажан.
2. Далее солим внутри и перекладываем из в посуду. Оставляем баклажаны под гнётом на 2-3 дня. Каждый день, утром и вечером сливаем всю воду от баклажан. Для начинки нужно мелко нарезать все ингредиенты, соединить добавив соль, хорошо смешиваем. Далее когда прошло пару дней.
3. В первую очередь подготавливаем маринад: к воде добавляем уксус, сахар и соль и ставим кипятиться. Начиняем баклажаны начинкой. Перекладываем в банку, между баклажанами кладём несколько зубчиков чеснока и лаврового листа. Заливаем тёплым маринадом и плотно закрываем.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Гюльнара я недавняя ваша подписчица. Но одно я хочу сказать вам точно, даже просто посмотрев ваше видео уже текут слюнки. Я так понимаю вы вместе с мамой готовите? Все это просто завораживает🤗💯. Волшебно👏
Мама в моем детстве каждый год готовила только начинка была зелень и чеснок резанный
Спасибо. А через какое время начинать кушать ?😂
Это баклажаны из детства, самые любимые и вкусные ❤️❤️❤️
Очень люблю такие соления, буду делать. Спасибо 👍🔥🔥
Спасибо за рецепт Гульнар ханом я в начинку добавляю свежую мяту.А музыка Супер прям захотелось танцевать😍👏🔥❤️😘🌺
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.