Паста с белыми грибами

1. Стебель порее разрезаем вдоль пополам, промываем и нарезаем на тонкие полукольца 🔵Бекон нарезаем на небольшие кусочки 🔴Грибы нарезаем на тонкие ломтики вдоль 🔵Петрушку мелко шинкуем Ставим вариться пасту (с аль денте я вас больше не заёбываю 😁) в подсоленной, кипящей воде.

2. Пока она варится приготовим соус. Наливаем в сковороду 1ст.л. оливкового масла, закидываем туда порей и бекон и готовим пару минут. Далее добавляем грибы, перчим и обжариваем на среднем огне ещё минуты 3-4. В конце отправляем в сковороду 2ст.л. сметаны, 2/3 петрушки, всё перемешиваем, пробуем и по необходимости подсаливаем (может хватить соли от бекона).

3. Закидываем к соусу готовую пасту и ещё раз всё тщательно, но аккуратно (чтобы сохранить красивые грибочки) перемешиваем. Перекладываем пасту на тарелку, сверху посыпаем оставшейся петрушкой, сбрызгиваем оливковым маслом, натираем пармезан и наслаждаемся 😋

4. P.S. Если каким-то чудом у вас есть пудра белого гриба (сухие белые грибы перебиваем в кофемолке до состояния порошка), то обязательно добавляем её в соус для усиления вкуса и аромата грибов 😎