лого Prostorecepty
Как сварить густое яблочное повидло на зиму рецепт

Как сварить густое яблочное повидло на зиму

Как сварить густое яблочное повидло на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Густое повидло прекрасно подходит в качестве начинки для любой выпечки. Повидло выдерживает высокие температуры и не вытекает во время приготовления👌🏻 Кроме этого, повидло можно намазывать на круассан или подать его к блинам, оладьям, сырникам 😋 Для повидла подходят зрелые, можно даже перезревшие плоды любого сорта яблоки, а также падалица.

Ингредиенты.

1.5 кг яблок подготовленных
100 мл воды
600 г сахара

Как приготовить Как сварить густое яблочное повидло на зиму простой рецепт

1. Изначальный вес значения не имеет, 1.5 кг яблок должны быть очищены и удалены сердцевины. ⠀ Перекладываем яблоки в кастрюлю, в которой будем варить и вливаем 100 мл обычной воды, чтобы на начальном этапе варки, пока яблоки не пустят свой сок, они не прилипли ко дну кастрюли. ⠀ На среднем огне доводим массу до кипения и периодически помешивая, провариваем яблоки под крышкой до полной мягкости.
2. В зависимости от сорта яблок, их количества, сочности и степени зрелости, на это может уйти от 30 до 50 минут. У меня ушло 40 минут. ⠀ Пробиваем массу погружным блендером как можно тщательнее, до однородного пюре. Если у вас нет блендера, протирайте массу через сито или предварительно пропустите ее через мясорубку. Чем лучше сварились яблоки, тем легче потом протирать массу в пюре. ⠀
3. Вводим сахар и размешиваем до полного растворения и обязательно пробуем на вкус - если у вас яблоки были изначально кислыми и масса получается уже вкусной, кисло-сладкой, то лимонную кислоту добавлять не надо, а если очень сладкие яблоки и масса получается приторно сладкой, обязательно добавьте 1/2 ч.л. сухой лимонной кислоты. ⠀
4. Доводим смесь до кипения и как только она начнет активно булькать, уменьшаем нагрев до среднего и, вооружившись длинной лопаткой, не отходя от кастрюли, чтобы пюре не пригорело, постоянно мешая, увариваем массу. У меня ушло 2 часа. ⠀ В горячем виде разливаем повидло в стерильные банки.
5. Хорошо уваренное повидло настолько густое, что его даже в горячем виде приходится накладывать в банки, а не наливать. Закрытые баночки не переворачиваем и не укутываем, даем им остыть при комнатной температуре и отправляем в шкаф на хранение.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(36) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.