Абрикосовое повидло на зиму густое

Как вкусно сделать Абрикосовое повидло на зиму густое простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. У нас в Махачкале рынок переполнен абрикосами, в этом году их очень много. В сезон я стараюсь успеть приготовить всё то, что любит моя семья. Вчера приготовила абрикосовое повидло, и теперь хочу поделиться с Вами рецептом. Повидло по этому рецепту получается густым, с однородной структурой. Подать его можно на завтрак к чаю, блинам, использовать в качестве начинки в выпечке и пирогах. Чтобы десерт получился ароматным, вкусным, нам нужно плоды выбрать спелые, мясистые.

Ингредиенты.

Абрикосы - 2,5 кг (без косточек)
Сахар - 2,5 кг
Лимонная кислота - 1 ч.л
Вода - 2 - 3 ст.л

Как приготовить Абрикосовое повидло на зиму густое простой рецепт

1. Готовить повидло желательно в кастрюле с толстым дном. Абрикосы нарезаем, наливаем в кастрюлю 2 - 3 ст.л воды, выкладываем фрукты, засыпаем сахаром (я засыпала 1,5 кг сахара, а оставшийся 1 кг добавила до второй варки, чтобы цвет повидло не стал тёмным) и варим 30 минут. Как только закипит, снимаем по желанию пенку.

2. Затем даём полностью остыть. Далее взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем оставшийся сахар и после закипания варим 2 - 3 минуты, всё время помешивая, иначе повидло прилипнет к кастрюле.