Булочки с маком из дрожжевого теста

Как вкусно сделать Булочки с маком из дрожжевого теста в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Булочки с маком, а точнее – мак с булочками 🤪⠀ Что может быть лучше, чем в один холодный осенний вечер - налить себе стекляшку молока, взять очень маковую булочку и наслаждаться вкусами детства? Правильно, ничего! 🥰 А учитывая, что это дрожжевое тесто очень простое и быстрое – настоятельно рекомендую сохранить себе рецепт и приготовить 👌🏼 ⠀

Ингредиенты.

(на 16 шт.):

Для теста:
✅ 450-500 г муки
✅ 15 г живых или 5 г сухих дрожжей
✅ 50 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 200 мл молока
✅ 1 яйцо
✅ 30 г сливочного масла
✅ 30 мл масла⠀

Для начинки:
✅ 1 кг маковой начинки

Как приготовить Булочки с маком из дрожжевого теста простой рецепт

1. Тесто: В глубокую емкость просеиваем 300 г муки, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. В отдельной емкости объединяем теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и масло. Добавляем жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешиваем.

2. Постепенно просеиваем оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластическое тесто (мука может пойти как больше так и меньше, главное, не забить ее - она должна быть очень мягкой). Кладем его в глубокую емкость, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут. ⠀ *у меня теплое место – это разогретая до 30-40 градусов духовка. ⠀

3. Собираем булочки: Обходим поднявшееся тесто, делим на 2 части и каждую максимально тонко раскатываем в прямоугольник (у меня получается 40*30 см). Каждый прямоугольный тест смазываем половиной маковой начинки (500 г) и плотно сворачиваем в рулет. Каждый рулет разрезаем нитью на 8 равных частей.

4. Кладем булочки на лист с пергаментом, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и убираем в теплое место на 15-20 минут. После этого выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Подаем со стаканом молока и наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇