Пышные булочки с маком из дрожжевого теста
Как вкусно сделать Пышные булочки с маком из дрожжевого теста простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Утром проснулась с острым желанием испечь что-нибудь сдобное к чаю.😋👌 Полезла в холодильник за молоком, обнаружила, что оно слегка закисло (( Быстренько поставила опару, еще мало представляя по какому рецепту буду печь, но в нашем случае главное же начать. 😂
В голове роились мысли - плюшки или булочки с корицей, а может булки с творогом? и тут меня озарило - у меня же есть готовая маковая начинка, ура!💃 Короче, набросала на листике рецепт, булочки решила печь в форме, в ходе брожения теста еще пару нюансов всплыло, не хотелось, чтобы выпечка казалась скучной. 😉🔥
Вот так из-за отсутствия свежего молока, рождаются такие нескучные булки! 😂 Рецепт решила опубликовать, потому что листочки с экспромт-рецептами я периодически теряю, а тесто получилось нежнейшее, булочки очень вкусные) 😄
Ингредиенты.
Рецептура на 20 шт.
Опара:
250г мука пшеничная в/с
250г простокваша ( или кефир)
50г сахар
15г свежие дрожжи
Брожение около 2 часов.
Тесто:
опара вся
300г мука пшеничная в/с
2 яйца
50г мягкое сливочное масло
8г соль
300-400г маковая начинка ( у меня готовая)👌
Как приготовить Пышные булочки с маком из дрожжевого теста простой рецепт
1. Замесить тесто, смешав все ингредиенты кроме масла и соли, их вносим позже. Брожение 1,5 часа. Выброженное тесто разделить на 20 частей по 50г, подкатать, затем расплющить ладонью в лепешку, в серединку положить 15-20г начинки (маковая, творожная, повидло), защипать, опять подкатать.
2. Смазать растопленным сливочным маслом ( 30г на все булочки примерно), уложить в форму. Расстойка 1 час. Выпечка 30мин при 200-180С.
3. Горячие булочки для пущего аромату смазать ромовым сиропом: 1ст.л. рома, 1ст.л. воды, 1ч.л. сахара. Остывшие булочки присыпать сахарной пудрой, и вкушать с чашечкой чая или кофе!