Домашние апельсиновые цукаты из корок апельсинов

1. Помыть, сделать 4 надреза, отделить мякоть от кожуры, ☝мякоть сразу же съесть (это важно😂) Залить кожуру холодной водой и поставить на огонь....кипятить 5/10 минут чтоб вышла горечь. Слить воду и залить снова холодной водой НО теперь добавить чайную ложку соли. Довести до кипения. Минуты 2 прокипятить и снова слить воду. Процедуру с солью повторить еще один разочек. Дать воде стечь полностью через дуршлаг.

2. Порезать на полосочки 0.5 см В кастрюлю насыпать 2ст.сахара и налить 1ст воды плюс лимонная кислота на кончике ножа.... Проварить до растворения сахара и только потом добавить нарезанные корки. Варить до полного испарения воды на среднем огне....

3. Время от времени аккуратно помешивать. сцедить остатки сиропа через сито....разложить на кальку на несколько часов (мне хватило ночи) потом обвалять каждую цукатинку в сахарной пудре и вуаля. ваши цукаты собственного приготовления готовы.