лого Prostorecepty
Жареные Голубцы по-корейски с Мясной Начинкой в Яичном Кляре рецепт

Жареные Голубцы по-корейски с Мясной Начинкой в Яичном Кляре

Как вкусно сделать Жареные Голубцы по-корейски с Мясной Начинкой в Яичном Кляре простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня мы не только приготовим Голубцы по-корейски на пару, но сделаем им апгрейд обжарив в яичном кляре и получив сразу еще одно блюдо^^ В Корее нет понятия голубцы и данное блюдо имеет два названия: пельмени в капустной оболочке (배추만두) и капустные роллы в яичном кляре (배추말이).

Ингредиенты.

Пекинская капуста 10 листьев
мясной фарш (любой или тофу) 250 г
яйца 2 шт.
морковь (среднего размера) 1/3 часть
лук (среднего размера) ½ часть
цуккини (или кабачок) около 70г
черный перец (порошок) 2 щепотки
соль 1 щепотка
растительное масло 3 ст.л.

Специи для Мясного Фарша:
измельченный чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
сахар ¼ ст.л.
черный перец (порошок) 1/8 ч.л.

Как приготовить Жареные Голубцы по-корейски с Мясной Начинкой в Яичном Кляре простой рецепт

1. Помойте капустные листья. Доведите воду до кипения, установите пропариватель и заложите капустные листья. Пропаривайте капустные листья 3 минуты под крышкой. Затем остудите их в холодной воде и осторожно отожмите их. Обрежьте по возможности максимально (зависит от размера листьев) твердую часть листьев капусты и нарежьте их мелкими кубиками. 2) Добавьте в мясной фарш все специи из секции «Специи для Мясного Фарша», все хорошо перемешайте и настаивайте 10 минут (если используете тофу вместо фарша, то этот тап пропускаете).
2. 3) Разбейте яйца в миску, посолите (1 щепотка соли), помешайте и пропустите яичную массу через сито (по желанию для более ровной и красивой текстуры яичного кляра). 4) Нарежьте мелкими кубиками морковь, лук и цуккини. Нагрейте сковороду с растительным маслом 1 ст.л. и готовьте на сильном огне все нарезанные овощи (включая нарезанные части пекинской капусты), все время помешивая пока они не протушатся. В процессе приготовления посолите (1 щепотка соли) и поперчите (2 щепотки черного перца) овощи (если используете тофу, когда овощи приготовятся, добавьте тофу и готовьте еще минуты 2, добавив специи по вашему вкусу и выбору, а этапы с мясным фаршем пропустите).
3. 5) Нагрейте сковороду с растительным маслом 1 ст.л. и готовьте на сильном огне мясной фарш, все время помешивая пока он не протушится. Добавьте к приготовленному мясному фаршу приготовленные овощи, все хорошо перемешайте и остудите начинку натуральным образом. 6) Заверните в каждый капустный лист максимально возможное количество начинки (около 3-4 ст.л.).
4. Начинайте заворачивать с конца твердой части капустного листа, подворачивая края листа во внутрь при каждом обороте до получения формы голубца. 7) Нагрейте сковороду с растительным маслом 1 ст.л., окуните каждый голубец в яичную смесь и готовьте на тихом огне с обеих сторон до золотистого цвета яичного кляра. 8) Можно есть это блюдо, как горячим, так и холодным. Подавайте к столу с соевым соусом для диппинга или любым другим соусом по вашему вкусу и выбору.

Видео рецепт

Видео Жареные Голубцы по-корейски с Мясной Начинкой в Яичном Кляре рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(32) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.