Пышные творожные оладьи на кефире

1. 1. К творогу добавляем яйца, сахар, соль, теплый кефир, хорошо перемешиваем. 2. В муку добавляем соду, хорошо перемешиваем и частями вводим в творожную массу. Замешиваем тесто.

2. 3. Готовое тесто лучше оставить при комнатной температуре на 10 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира. Не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность. 4. Аккуратно выкладываем тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом.

3. Жарим на медленном огне под крышкой, до румяности. Творожные оладьи готовы! Подаем со сметаной, медом, сгущенкой или джемом.