Паста с томатами

1. 5-6 спелых помидоров сверху надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на несколько минут; Затем ополоснуть холодной водой и снять кожуру; Очищенные помидоры нарезать, очистить и измельчить чеснок.

2. В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, затем выложить измельченные помидоры и прокипятить несколько минут, добавить соль, перец и листья свежего базилика; ⠀

3. Пасту (на 3-4 порции) варить на минуту меньше, чем указано на упаковке; Откинуть пасту на дуршлаг и затем вмешать в томатный соус; Посыпать натертым пармезаном и тщательно перемешать.