Как правильно варить кашу из крупы, соотношение воды
Как правильно варить кашу из крупы, соотношение воды простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пропорции для круп. Ниже, приведены пропорции для того, чтобы получить рассыпчатую кашу.
1. Выбирая посуду для приготовления крупы, используйте кастрюли и сотейники небольшого размера, чтобы она лучше упревала.
2. При варке, добавляйте кусочек масла.
3. Во время засыпки, помешивайте снизу вверх.
4. Выбирайте качественный продукт.
5. Если зерно не целое, при варке часть крахмала выделяется в воду, клейстеризуется, а время варки увеличивается.
6. Когда каша равномерно загустела, помешивание прекращают, закрывают крышкой и доваривают при слабом, но беспрерывном кипении.
7. Не варите каши в эмалированных кастрюлях.