Как варить молочную рисовую кашу на молоке

1. Хорошо промываем рис, пока водичка не будет прозрачной. Ставим на огонь, добавляем 100мл воды. Как только она закипит, делаем огонь поменьше и варим, часто помешивая, пока вода почти полностью не испарится. Затем 250мл молока добавляем в кашу в несколько заходов. Я делаю это за 3 раза.

2. Добавляю немного молока, прибавляю огонь, молочко начинает кипеть, убавляю огонь и, помешивая, продолжаю варить. Когда почти все молоко впитается, добавляю вторую часть, потом так же третью. И вот когда третья порция молочка почти впиталась, я добавляю последние 100мл молока, перемешиваю и оставляю кашу под крышкой на медленном огне.

3. Так каша «доходит». Оставляю минут на 10-15. Потом добавляю кусочек масла гхи (для каши беру нежно-сладкое) и раскладываю по тарелочкам. Добавлять можно любые ваши любимые фрукты, ягоды, орешки.