Заварной рулет Карпатка

1. Готовим сначала заварной крем: То есть заварную массу, чтобы он остывал пока мы готовим остальное) 💫В сотейнике добавляем яйца, сахар, крахмал, немного молока. Перемешаем венчиком хорошо и вливаем по чуть чуть оставшееся молоко и перемешиваем! 💫Ставим на огонь и постоянно перемешивая доводим массу до такой консистенции как на видео!

2. Затем накрываем в контакт пищевой пленкой и убираем полностью остыть комнатной темп. ( и масло тоже не забудьте вытащить, обязательно должна быть комн.темп. тоже) Тем временем готовим тесто! 💫А Как остынет заварной крем, взбиваем масло с ванилином до бела и вводим по ложечке заварную массу) Крем готов?😍 Готовим тесто: 🌸В сотейник влить воду, добавить сливочное масло, соль и сахар. Довести смесь до кипения. 🌸Интенсивно перемешивать тесто, не снимая с огня, до образования гладкого комка. 🌸

3. Тесто снять с огня, дать ему постоять буквально 2-3 минутки. 🌸Духовку включить, чтобы она разогревалась до 200 С°. 🌸В горячее тесто по одному вводим яйца. 🌸После добавления каждого яйца интенсивно перемешивать тесто. 🌸На протвень выстелить пергамент, выравнить тесто и отправить в духовку на 25-30 минут. Затем дать полностью остыть. 🌸Смазать кремом! Завернуть рулет! 🌸Убрать в пищевую плёнку и в холодильник на несколько часов! 🌸 Посыпать сахарной пудро и наслаждаемся 😍😍