Нежный торт Карпатка с заварным кремом

1. Для начала приготовим заварной крем, чтоб он успел остыть. Смешиваем молоко, сахар, муку и варим на медленном огне до загустения. Как загустеет убираем с огня и полностью остужаем. Отдельно взбивает масло со сгущёнкой и вводить туда заварочной крем. Все аккуратно взбиваем и крем готов. ⠀

2. Готовим тесто заварное: В сотейник наливаем воду, масло и растапливаем, в эту смесь просеиваем муку, хорошенько перемешиваем и добавляем яйца по одному, после каждого яйца взбиваем тесто. ⠀ Готовое тесто разделить на две части и выпекать два коржа диаметром 18 см. Выпекаем 30-35 минут при 160-170 гр. ⠀

3. Собираемся торт как показано на видео: укладываем в форму корж, весь крем и накрываем втором коржом. Отправить торт в холодильник пропитываться. ⠀ Украсить ягодами, фруктами на ваше усмотрение.