Трансильванский яблочный пирог

Как вкусно сделать Трансильванский яблочный пирог простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Который улетает за 20 минут 🔥 Сочный, нежный, с тонким хрустящим коржом 😋 Один раз приготовив, вы влюбитесь в этот пирог 😋

Ингредиенты.

Начинка:
700-800г очищенных и нарезанных тонкими пластинами яблок (это 1кг целых яблок)
1- 6 столовых ложек сахара (зависит от кислоты яблок)
1 горсть изюма по желанию
Ароматный алкоголь по желанию.

Тесто:
180г муки
90г холодного сливочного масла
60г сахара или пудры (я беру 30г)
1 ч.л. разрыхлителя
Ваниль по желанию

Заливка:
2 яйца
40г сахара
30г мягкого сливочного масла

Как приготовить Трансильванский яблочный пирог простой рецепт

1. В яблоки добавьте горсть изюма, сахар, залейте это 4- 5 ст.л. ароматного алкоголя (ром, коньяк). Для кого алкоголь неприемлем в выпечке, используйте такое же количество свежего апельсинового сока. Перемешивайте периодически, оставив под крышкой на несколько часов или на ночь в холодильнике. Если пирог делается без алкоголя, то можно яблоки использовать сразу.

2. Тесто:
Духовку разогрейте до 190 - 200°С. Выстелите пергаментом форму диаметром 23 см. Перетрите в комбайне или руками до состояния хлебных крошек муку, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, ваниль. Утрамбуйте корж на дно формы. Сверху выложите процеженные от сока яблоки,если вы их замачивали в алкоголе, сок сохранить. Можно ещё сверху присыпать их 1 ст.л.сахара, если они кислые. Отправить в духовку на 30 минут, сделать заливку, смешав венчиком составляющие.

3. Заливка:
Когда пирог простоит в духовке 30 минут, достать его, залить заливкой и отправить снова в духовку на 15 минут до румяности верхнего слоя. Достать и в горячем виде залить пирог оставшимся соком. Полностью остудить в форме.

Видео источник ниже 👇