1. Все овощи нарезаем и отправляем тушиться под закрытой крышкой до мягкости овощей Далее пробиваем массу блендером, и протираем через сито. Добавляем соль, сахар, кориандр, чеснок.
2. Перемешиваем и снова варим минут 15 после закипания. В конце добавляем уксус, еще 5 мини-таймер варим и разливаем по банкам!
3. Стерилизуем крышки обязательно. Получается вкусный домашний кетчуп, также идеально подойдет под основу для пиццы!